Quản trị Nhà hàng Khách sạn (Hospitality Management) được xem là ngành học không dễ “lỗi thời” vì kinh tế càng phát triển, con người ngày càng có nhiều nhu cầu sử dụng các dịch vụ vui chơi, giải trí và nghỉ dưỡng. Nếu bạn đang quan tâm đến ngành học này thì hãy tham khảo thật kỹ bài viết dưới đây của Hotcourses Vietnam để nắm vững mọi thông tin cần biết về ngành trước khi đưa ra quyết định nhé.

Các công việc liên quan đến lĩnh vực ăn uống

Các bạn có rất nhiều lựa chọn trong vô số các công việc liên quan đến ẩm thực như đầu bếp/ phụ bếp, nhân viên pha chế, quản lý nhà hàng/ quán bar,…

Với kỹ năng tổ chức sự kiện được học trong ngành, bạn hoàn toàn có thể ứng dụng để tham gia tổ chức nhiều loại hình sự kiện khác nhau như tổ chức tiệc cưới, lễ hội âm nhạc, tiệc tùng hoặc hội nghị.

Tưởng như không liên quan nhưng với tấm bằng ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn bạn vẫn có thể trở thành Tiếp viên hàng không vì về cơ bản công việc này vẫn yêu cầu bạn phải chăm lo cho sự an toàn và thoải mái của hành khách.

Ngành quản trị khách sạn xét tuyển những khối nào

Hiện nay nhu cầu theo học ngành quản trị khách sạn ngày càng nhiều, vì thế để đáp ứng nhu cầu đó ngành quản trị khách sạn đã được mở rộng ở hầu hết các khối từ A, A1, C, D1 cho đến khối D3, D4 ( một số trường xét tuyển).

Khi thi đại học ngành quản trị khách sạn, các trường sẽ phụ thuộc vào chất lượng đào tạo và số lượng hồ sơ để đưa ra điểm chuẩn đầu vào của ngành.

Trung bình điểm thi đại học đầu vào của ngành quản trị khách sạn tại các trường của Việt Nam thường dao động từ 15 đến 22 điểm. Đây là số điểm dành cho những bạn có học lực khá trở lên.

Ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn học môn gì?

Tùy vào từng khóa học cụ thể bạn sẽ được học những nội dung khác nhau nhưng nhìn chung năm đầu tiên trong ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn bạn sẽ học các môn đại cương như The Business of Leisure hoặc The Business of Hospitality. Có thể bạn sẽ phải tham gia thêm một số lớp liên quan đến Đọc – Viết vì đây là hai kỹ năng rất cần thiết trong việc quản lý cũng như quảng cáo dịch vụ sau này.

Từ năm hai bạn sẽ bắt đầu chọn học các môn chuyên ngành mình cảm thấy hứng thú. Sau đó năm ba và năm tư bạn sẽ vừa học các kiến thức trên trường vừa tham gia thực tập. Việc tham gia thực tập có ý nghĩa rất quan trọng đối với ngành Nhà hàng Khách sạn vì thời gian này sẽ cho bạn biết mình hợp với vị trí nào nhất trong bộ máy khổng lồ của ngành.

Các bạn có thể tham khảo thêm danh sách các môn học của ngành này khi du học tại trường Temple University (Mỹ).

Học Quản trị Nhà hàng Khách sạn có thể làm những công việc gì?

Có rất nhiều vị trí để bạn ứng tuyển tại các khách sạn/ resort như tiếp tân, dọn phòng cho đến các vị trí quản lý cấp cao. Dù có làm việc ở vị trí nào thì nhiệm vụ của bạn khi làm việc tại khách sạn/ resort vẫn là đảm bảo khách hàng có một nơi ăn chốn ở thoải mái và thuận tiện nhất có thể.

Chuẩn bị đồ ăn thức uống (Food Preparation/ Catering)

Thực phẩm đóng vai trò rất lớn trong ngành vì dù có đi đâu làm gì hành khách vẫn phải ăn uống. Chuyên ngành này phù hợp với bạn nào thích làm việc với đồ ăn thức uống nhằm đem đến các bữa ăn ngon miệng nhất cho khách hàng.

Ngành quản trị khách sạn gồm những chuyên ngành nào?

Khi theo học ngành quản trị khách sạn, bạn có thể chọn học về các chuyên ngành quản lý khách sạn và khu nghỉ dưỡng, quản trị tiền sảnh, quản trị buồng phòng, quản trị ẩm thực, quản trị sự kiện, nghiệp vụ pha chế,... Những ngành này, sẽ cung cấp những kiến thức chuyên môn về quản trị doanh nghiệp, lập kế hoạch, tổ chức các hoạt động kinh doanh,…

Ngành quản trị khách sạn có các chuyên ngành quản trị khu nghỉ dưỡng, quản trị tiền sảnh, quản trị buồng phòng, quản trị ẩm thực,… (Nguồn: Internet)

Coaching là gì? Làm coach là làm gì? Bí quyết để trở thành chuyên gia

Account Executive là gì? Yêu cầu công việc đối với Account Executive

Quản trị du thuyền (Cruise Tourism)

Đi chơi bằng du thuyền không còn là hình thức du lịch quá xa lạ với mọi người. Vì hình thức du lịch này diễn ra chủ yếu ở trên biển nên hình thức hoạt động và vận hành sẽ có đôi chút khác biệt so với trên đất liền. Chuyên ngành này sẽ trang bị cho bạn các kiến thức cần thiết để tổ chức một chuyến tham quan bằng du thuyền thành công cho hành khách.

Ngành quản trị khách sạn là gì?

Ngành quản trị khách sạn được hiểu là tổ chức và quản lý các hoạt động trong khách sạn một cách có hợp lý và hiệu quả hơn. Người quản trị khách sạn sẽ nắm các thông tin và lập các báo cáo kết quả tài chính, quy tắc quản lý nhân sự, quản lý các phòng trong khách sạn, chế biến thực phẩm,...

Ngành quản trị khách sạn là quản lý và tổ chức các hoạt động trong khách sạn (Nguồn: Internet)

Thư ký tổng giám đốc và bảng mô tả công việc chi tiết

Business administration là gì? Ngành quản trị kinh doanh tại Việt Nam

Tìm hiểu về ngành quản trị khách sạn

Nền kinh tế Việt Nam đang dần dịch chuyển sang các ngành dịch vụ và du lịch là một trong những những ngành dịch vụ phát triển, được chú ý nhất hiện nay.

Khi các khách sạn ngày càng gia tăng cả vể số lượng và quy mô thì cơ hội việc làm dành cho những bạn trẻ ra trường tốt nghiệp ngành quản trị khách sạn nhiều hơn, đồng thời có thêm cơ hội thăng tiến trong công việc.

Để theo học ngành quản trị khách sạn bạn cần có những tố chất sau:

Am hiểu về văn hóa – xã hội sâu rộng

Khi học ngành quản trị khách sạn bạn cần trang bị cho mình vốn văn hóa – xã hội sâu rộng về ẩm thực, tâm lý, truyền thống, con người, … của Việt Nam và các nước trên thế giới. Khi hiểu được văn hóa và xã hội bạn sẽ dễ dàng nắm bắt tâm lý khách hàng để đưa ra những dịch vụ phù hợp với nhu cầu của khách hàng.

Theo học ngành quản trị khách sạn tại trường Cao đẳng Việt Mỹ

Nếu không thể thi đỗ vào các trường đại học chính quy thì các bạn cũng có thể theo học ngành quản trị khách sạn tại các trường xét tuyển sinh viên theo hình thức xét kết quả học tập THPT.

Nếu chưa tìm được ngôi trường nào chất lượng để theo học thì hãy đến ngay với Cao đẳng Việt Mỹ – tự hào là một trong những trường cao đẳng uy tín tại Việt Nam.

Nhà trường ứng dụng theo chuẩn quốc gia và chuẩn quốc tế với phương pháp giảng dạy tiên tiến. Khi học tại trường, các bạn sinh viên sẽ không chỉ học về văn hóa, kiến thức mà còn được sinh hoạt với các hoạt động ngoại khóa để có thể tìm thấy niềm vui sau những giờ học căng thẳng, mệt mỏi.

Trường sở hữu đội ngũ giảng viên đầy tâm huyết với nghề, có nhiều năm làm việc thực tế và được đào tạo tại các quốc gia đi đầu về giáo dục sẽ luôn đồng hành, hỗ trợ sinh viên trong và ngoài giờ học.

Đặc biệt khi sinh viên ra trường, nhà trường sẽ trở thành cầu nối giữa sinh viên với các doanh nghiệp, tổ chức để tạo cơ hội việc làm cho sinh viên.

Với những chia sẻ trên hy vọng đã giúp bạn trả lời thắc mắc ngành quản trị khách sạn cần học những môn học gì? Tuy nhiên quan trọng là bạn phải hiểu được mình mong muốn điều gì và đam mê với lĩnh vực nào để tránh lựa chọn sai lầm.

Nếu muốn tư vấn thêm hoặc có thắc mắc gì hãy liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ:

Trường Cao Đẳng Việt Mỹ – American Polytechnic College (APC)

Tác giả: Trường Cao đẳng Việt Mỹ - Ngày viết: 14/06/2019

Danh mục: Quản trị nhà hàng khách sạn

Học quản trị nhà hàng khách sạn ra làm gì? Đây là vấn đề đang khiến khá nhiều bạn trẻ quan tâm. Hãy cùng Hoteljob.vn đi tìm câu trả lời cho câu hỏi này nhé!

Quản trị nhà hàng – khách sạn (Hospitality Management) là một ngành học khá hấp dẫn đối với nhiều bạn trẻ hiện nay. Ngành học này không chỉ giới hạn trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn nói riêng mà còn được hiểu chung là các ngành dịch vụ có các hoạt động đón khách, cung cấp những dịch vụ khách cần và tiễn khách về trong sự hài lòng.

Để đảm nhận được vị trí quản trị nhà hàng – khách sạn đòi hỏi người quản lý phải có kiến thức chuyên sâu lập kế hoạch, hoạch định chiến lược, tài chính, quản lý nhân sự… Tất nhiên những sinh viên mới ra trường thì chưa thể có được những điều này. Vậy thì sinh viên học quản trị nhà hàng khách sạn sau khi ra trường sẽ làm gì?

Cơ hội nghề nghiệp cho những sinh viên học quản trị nhà hàng – khách sạn rất rộng mở. Các bạn có thể làm việc ở những lĩnh vực như:

Các bạn có thể tìm việc làm nhà hàng – khách sạn với các vị trí như: lễ tân, phục vụ, hội nghị yến tiệc, bộ phận phòng, kinh doanh tiếp thị, tài chính – kế toán…

Các bạn có thể phụ trách công tác nhân sự như tuyển dụng, xây dựng chính sách nhân sự, tính lương,.. hoặc công việc kinh doanh, kế toán, chăm sóc khách hàng cho các trung tâm spa, casino, trung tâm hội nghị, công ty tổ chức sự kiện, trung tâm thể thao, khu vui chơi giải trí,…

Các bạn cũng có thể làm việc tại các công ty lữ hành – du lịch hoặc các du thuyền với các công việc như: Marketing, kế toán, nhân sự, chăm sóc khách hàng, bán tour, điều hành tour…

Là một sinh viên mới ra trường thì công việc khởi đầu của bạn sẽ là những vị trí nhân viên, trợ lý. Những nhân viên có năng lực, nghiêm túc trong công việc có thể thăng tiến công việc trong vòng 6 tháng đầu tiên. Khi biết cách áp dụng kiến thức, kỹ năng của bản thân vào công việc cộng với những kinh nghiệm làm việc tích lũy qua thời gian thì các bạn sẽ có thể sẽ được thăng tiến lên những vị trí cao hơn như giám sát, quản lý hay giám đốc.

Để vươn lên được vị trí quản lý cấp trung, thông thường sẽ mất khoảng 3 – 5 năm. Còn với những vị trí quản lý cấp cao hơn thì sẽ cần nhiều thời gian hơn. Thời gian thăng tiến sẽ được rút ngắn hoặc kéo dài là do chính sự nỗ lực của chính các bạn.

Hiện nay ngành dịch vụ du lịch - khách sạn - nhà hàng đang là một trong những ngành phát triển ở nước ta và do vậy đây cũng chính là nhóm ngành được nhiều sinh viên lựa chọn theo học. Tuy nhiên số ít bạn trẻ có được định hướng rõ ràng, phần lớn các bạn vẫn còn đang thắc mắc liệu ngành quản trị khách sạn có nhiều cơ hội việc làm không. Vì vậy, để hiểu rõ hơn về ngành này, hãy cùng CareerViet tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé!